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“먹을수록 몸이 망가지는 건 아닐까?”“건강해지기 위해선, 정말 이렇게까지 제한해야 하나요?”이런 고민이 드셨던 분이라면,오늘 소개할 책 『음식 혁명』이 좋은 가이드가 되어줄 거예요.뉴욕타임스 칼럼니스트이자 요리연구가인 마크 비트먼은이 책을 통해 우리가 일상에서 마주하는 ‘음식’이라는 존재를건강, 사회, 환경의 관점에서 다시 바라보게 만듭니다.1. 우리는 무엇을 먹고 있는가?이 책의 출발점은 굉장히 단순한 질문이에요.“지금 내 식탁 위 음식은 어디서, 어떻게 왔을까?”가공식품, 과도한 설탕과 소금, 항생제에 노출된 육류…우리가 일상적으로 먹는 음식이 사실은 몸에 해롭고, 지속가능하지 않다는 사실을마크 비트먼은 명확하게 짚어줍니다.2. 다이어트는 선택이 아닌 '반응'이다저자는 다이어트가 개인의 문제라기보다..

“왜 나는 열심히 하는데도 살이 안 빠질까?”“적게 먹는데도 뱃살이 빠지지 않아요…”이런 고민들, 정말 많으시죠? 😥오늘 소개할 『지방을 태우는 몸』은 그런 의문에‘대사 기능’과 ‘영양소 균형’의 관점으로 명쾌한 해답을 줍니다.단순히 칼로리를 줄이는 것이 아니라,몸의 에너지 시스템 자체를 바꿔야 한다는 접근이 인상적인 책이에요. 1. 당신의 몸은 지금 ‘당을 태우는 중’인가요? ‘지방을 태우는 중’인가요?마크 하이만 박사는 우리 몸이✅ 탄수화물 중심의 ‘당 태우는 몸’인지✅ 지방 중심의 ‘지방 태우는 몸’인지에 따라살이 잘 빠지기도 하고, 도무지 안 빠지기도 한다고 설명해요.문제는 대부분의 현대인이 ‘당 태우는 몸’에 익숙해졌다는 점이에요.혈당이 자주 오르내리고, 인슐린 저항이 생기면서지방이 쌓이기 쉬..

“운동이 좋다는 건 아는데, 왜 이렇게 하기 싫을까요?”혹시 이런 고민, 해보신 적 있으신가요? 😅오늘 소개할 책 『당신은 운동이 필요합니다』는진화생물학자의 시선으로, 인간이 왜 운동을 싫어하게 되었는지,그리고 왜 지금 우리에게 ‘운동이 절실히 필요한지’를 알려주는 책이에요. 1. 운동은 자연스러운 것이 아니었다?다니엘 E. 리버먼 교수는 인간의 진화 과정을 통해운동을 싫어하는 것이 사실은 ‘정상’이라고 말해요.우리 조상은 생존을 위해 필요할 때만 움직였고,움직이지 않을 수 있다면 최대한 가만히 있으려 했죠.즉, 운동을 귀찮아하는 마음은 본능이라는 거예요! 🤯 2. 그렇다면 왜 지금은 운동이 필요할까요?과거에는 식량을 얻기 위해 뛰고 걷고 사냥을 해야 했지만,지금은 버튼만 누르면 음식이 도착하고하루 ..