135화 | 지방이 아니라 설탕이 문제다

“기름진 음식만 줄이면 살이 빠질 줄 알았어요.”
“기름은 무조건 몸에 안 좋은 거 아닌가요?”
혹시 이렇게 생각하고 계셨다면,
오늘 소개할 『지방이 아니라 설탕이 문제다』가 생각을 완전히 바꿔줄지도 몰라요.

 

1. 비만의 진짜 원인은 지방이 아니다
게리 토브스는 기자이자 과학 저널리스트로,
수많은 연구와 역사적 자료를 바탕으로
“지방이 아니라 설탕, 특히 정제된 탄수화물이 비만과 대사 질환의 주범”이라는 사실을 파헤칩니다.

우리가 익숙하게 알고 있는
✔️ 저지방 식단
✔️ 칼로리 중심 다이어트
✔️ 지방 = 적
이라는 다이어트 공식은
사실 제대로 검증되지 않았거나, 오히려 잘못된 정보일 수 있다고 말하죠 😮

 

2. 설탕이 우리 몸에 미치는 영향은?
책에서는 설탕과 정제 탄수화물이
✔️ 혈당을 급격히 올리고
✔️ 인슐린을 과도하게 분비시키며
✔️ 지방 축적 호르몬(인슐린 작용)을 자극하고
✔️ 식욕을 증가시키며 중독성을 유발한다고 설명해요.

즉, 설탕은 단순한 당분이 아니라 ‘대사 교란 물질’로 봐야 한다는 것이죠.
특히 액상과당이 들어간 음료나 가공식품은
“먹으면 먹을수록 더 먹고 싶어지는 구조”를 만들어낸다고 해요 😥

 

3. 고지방 식단은 정말 괜찮을까?
저자는 지방 자체는 몸에 해롭지 않으며,
오히려 자연 그대로의 지방(버터, 올리브오일, 고기, 견과류 등)은
포만감을 높이고, 혈당을 안정시키며,
과식을 막아주는 데 도움이 된다고 주장해요.

즉, 살을 빼고 싶다면
지방보다 먼저 줄여야 할 것은
‘설탕’이라는 강력한 메시지를 전달하는 책입니다 💥

 

4. 단순한 다이어트 책이 아닙니다
이 책은 단순한 식이 요법 안내서가 아니라,
✔️ 영양학의 역사
✔️ 식품 산업과 정책의 왜곡
✔️ 의학계가 놓친 데이터들
에 대한 폭넓은 비판과 근거를 담고 있어요.
그래서 단순히 “먹지 마라”가 아니라,
“왜 먹으면 안 되는가”에 대해 납득할 수 있게 설명해주는 책이죠 📖

 

『지방이 아니라 설탕이 문제다』는
다이어트에 대해 우리가 알고 있던 많은 상식을 뒤집으며,
진짜 건강한 식사의 기준이 무엇인지 근본적으로 묻는 책입니다.
칼로리를 줄이기 전에,
먼저 내 식단에서 ‘설탕’을 줄이는 것부터 시작해보는 건 어떨까요? 😊